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7월의 제철음식 아욱의 효능과 아욱을 활용하여 만들 수 있는 음식들 공개
아욱은 7월부터가 제철이며 영양소가 매우 풍부한 채소 중 하나로 중국에서는 채소의 왕이라고도 불린다고 합니다. 우리나라에서 흔하게 먹을 수 있는 아욱의 효능과 아욱을 활용하여 만들 수 있는 아욱 된장국의 조리방법 그리고 아욱을 활용하여 먹을 수 있는 음식들에 대해서 설명하도록 하겠습니다. 1. 아욱의 효능 (1) 높은 비타민 함량 아욱잎에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민K를 포함한 다양한 비타민이 포함되어 있습니다. 비타민 A는 건강한 시력 유지에 필수적이며, 비타민 C는 면역 체계를 지원하고, 비타민K는 혈액 응고 및 뼈 건강에 중요합니다. (2) 풍부한 항산화제 아욱은 플라보노이드 및 안토시아닌과 같은 항산화제의 좋은 공급원입니다. 이 화합물은 유해한 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 신체 세포를 보..
2023. 7. 3. 20:57